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El Gazpachetario

Gazpacho andaluz sin pan

junio 5, 2018

La receta del gazpacho sin pan es sin duda uno de los más buscado pero a  diferencia del Salmorejo, que siempre se prepara con pan,  hay casas que gustan  preparar este Gazpacho sin pan (aunque la receta original del Gazpacho Original normalmente lo lleva) y así resulta mucho más ligero, sin gluten y por supuesto 100% apto para celíacos.

A continuación te dejo la receta completa del Gazpacho Sin Pan con los ingredientes, las instrucciones para su preparación y algunos consejos que pueden ser de mucha ayuda para darle el sabor especial que necesitas. 😉

 

Ingredientes:

  • 1 kg tomate
  • 0.5 pepino
  • 0.5 cebolla
  • 1 pimiento de verde pequeño
  • 1 diente ajo
  • 0.5 vaso vinagre
  • 0.5 vaso aceite
  • 1 diente ajo
  • 100 ml. agua
  • sal

 

Preparación:

  1. Limpia los pimientos de tallo y pepitas, pela la cebolla y el pepino y quita el pedúnculo a los tomates.

  2. Incorpora todos los ingredientes al vaso, menos el agua y el pan, programa 30 seg/ vel. 5. A continuación programa 3 min/ vel. 10.

  3. Añade el agua fría y programa 2 min/ vel. 4.

  4. Rectifica de sal y sirve muy frío, acompañado del pan cortado en dados, dejando que el pan se empape en el gazpacho.

Resumen
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Nombre de la receta
Gazpacho andaluz sin pan
Nombre del autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinar
Tiempo Total
Puntuación media
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