Saltar al contenido
El Gazpachetario

Gazpacho con jamón en Thermomix

mayo 17, 2018

Actualmente España tiene sin duda una de las mejores gastronomías del mundo. entre los cuales podemos resaltar el gazpacho, plato muy fácil de preparar y tiene una aceptación  entre la gente  y los turistas muy consumida en épocas de verano.

Así como el gazpacho forma parte de nuestra gastronomía otro sin lugar a duda es el Jamón serrano y muy consumida en España y todo el mundo que actualmente tiene una mayor demanda que va en aumento.

Pues imaginemos que conseguimos combinar estos dos platos para lograr una explosión de sabor que muchos no podrán resistirse al sabor que produce en el paladar.

Pues el día de hoy compartiremos una receta muy sencilla  de preparación del Gazpacho con ayuda de la Thermomix .

A continuación mencionaremos los ingredientes para su preparación.

  • 300 mililitros de agua.
  • 750 gramos de tomates maduros picados.
  • 80 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
  • 70 gramos de pepino pelado.
  • 60 gramos de cebolla picada.
  • 60 gramos de pimiento rojo y otros 60 de pimiento verde
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 25 mililitros de vinagre
  • 4 huevos frescos.
  • Sal (a discreción)
  • Varias lonchas de jamón serrano.

 

Modo de elaboración

Echaremos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix a excepción del agua. Programaremos 40 segundos a velocidad 5 y después 4 minutos en velocidad 8.

Cuando haya terminado echaremos el agua y programaremos 3 minutos a velocidad 8. Después controlaremos si la textura es la que nos gusta o tenemos que mejorar y también veremos cómo está de sal.

Por otro lado pondremos agua en un cazo y coceremos los cuatro huevos y mientras se hacen podemos preparar el crujiente de jamón.

Primero tendremos que poner las lonchas de jamón en un papel absorbente de cocina sobre un plato y lo taparemos con otro.

Meteremos los platos en el microondas y lo pondremos a máxima potencia durante un minuto y medio. La función del papel de cocina es que deshidrate el jamón y así adquiera la textura crujiente que buscamos.

Cuando estén cocidos los huevos los pelaremos y cortaremos por la mitad, serviremos el gazpacho en un plato o recipiente sopero, pondremos una o dos mitades del huevo duro y lo acompañaremos del crujiente de jamón que hemos preparado, bien en una pieza entera o en virutas, como queramos.

Consejos

Si vemos que nos hemos pasado con el agua y queda demasiado líquido, podemos corregir con unas cuantas migas de pan y triturarlo todo de nuevo, usando tanto pan como espesor queramos que tenga el gazpacho.

 

5 (100%) 5 votes
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Gazpacho con jamón en Thermomix
Nombre del autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinar
Puntuación media
41star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Linkedin